Куриные рулетики, запечённые в беконе, с черносливом и моцареллой

2 часа 45 мин (ваши 15 мин) Нэсси 25.01.21

Нежным, сочным и очень-очень вкусным получается куриное филе по этому рецепту. Моцарелла делает вкус курицы сливочным, а чернослив и бекон вносит приятную «копчёную» нотку. Простой «маринад» для филе, измельчённая начинка – сыр и чернослив, формирование рулетика и, собственно, запекание. Несколько несложных шагов отделяют вас от аппетитной закуски.

Продукты Куриное филе – 1 шт. Бекон копчёный – 80 г Чернослив без косточек – 100 г Сыр моцарелла – 100 г Майонез – 2 ст. ложки Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Масло сливочное – для подготовки формы

Пошаговый фото рецептКуриные рулетики, запечённые в беконе, с черносливом и моцареллой

Подготавливаем необходимые продукты.
В процессе приготовления понадобится пищевая плёнка, и деревянные шпажки (зубочистки).

Чернослив замачиваем в тёплой воде на 2 часа. (Если чернослив мягкий, то просто тщательно вымываем его.)

Куриное филе вымываем и обсушиваем. Затем разрезаем вдоль волокон на шесть частей. Аккуратно отбиваем кусочки филе через пищевую плёнку.
(Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.)

Отбитое куриное мясо солим и перчим с двух сторон. Затем с одной стороны смазываем филе майонезом, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник мариноваться на 2 часа.
Незадолго до окончания времени маринования духовку включаем для разогрева до 180 градусов.

Чернослив освобождаем от воды и обсушиваем. Разрезаем чернослив на небольшие кусочки.
Сыр натираем на крупной тёрке.

На каждый кусочек куриного филе равномерно выкладываем чернослив и сыр.
Сворачиваем куриное филе с начинкой в рулетик. Каждый рулетик оборачиваем беконом и скрепляем деревянной шпажкой (зубочисткой).

Форму для запекания смазываем сливочным маслом.
На дно формы выкладываем рулетики и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 30 минут.

Перед подачей вынимаем из рулетиков зубочистки.
Запеченные куриные рулетики с черносливом и моцареллой подаём горячими с любимым гарниром, овощным салатом, соленьями.