Кубаро

Предлагаю сегодня приготовить свинину по-китайски в кисло-сладком соусе. Данное блюдо называется "Кубаро" — оно очень вкусное и нежное.

Описание приготовления:

Свинину в таком соусе лучше всего готовить из вырезки, задней или шейной части туши. Такое мясо быстро готовится, а это одно из положительных качеств "Кубаро". Крахмал придает бархатистый вкус и гарантирует, что соус не будет жидкий, как вода, а приобретет кремовую консистенцию. Томатная паста, соевый соус, уксус, сахар делают свинину кисло-сладкой и нежной. Чеснок добавляет остроту и аромат. Все это вместе взятое создает неповторимую гамму вкуса.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная вырезка

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Китайская / Азиатская

Ингредиенты:

Свинина — 400 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Крахмал — 3 Ст. ложки
Растительное масло — 50 Миллилитров
Томатная паста — 1,5 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Соевый соус — 2 Ст. ложки
Уксус 9% — 1 Чайная ложка
Сахар — 1 Ст. ложка
Чеснок — 1-2 Зубчиков

Количество порций: 3

Как приготовить «Кубаро»

Подготовьте ингредиенты для приготовления кубаро.

Мякоть свинины помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в миску.

Крахмал смешайте со 150 мл. воды. Этой смесью залейте свинину и тщательно перемешайте.

На горячую сковороду налейте растительное масло и выложите мясо в крахмале.

Обжарьте кусочки свинины до легкой золотистой корочки.

Морковь и лук очистите и помойте. Лук нарежьте полукольцами, а морковь соломкой. Выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте растительное масло и слегка обжарьте овощи, периодически перемешивая.