Картошка, тушенная с солёными огурцами

 2 порции 30 мин (ваши 15 мин)  anastasiya.panait   21.01.21

Казалось бы, чем может удивить тушёный картофель? А ведь может! Стоит включить в список ингредиентов солёные огурчики, и это простое, привычное и всеми любимое домашнее блюдо заиграет новыми красками. Картошка получается нежной, с лёгкой кислинкой огурцов. Обязательно попробуйте картошку в таком исполнении!

Продукты (на 2 порции) Картофель — 600 г (6 шт.) Огурцы солёные — 150 г (2 шт.) Лук репчатый — 100 г (1 шт.) Морковь — 60 г (0,5 шт.) Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Масло подсолнечное — 30 мл Вода — 160 мл Лук зелёный (для подачи) — 10 г (3 шт.)

Пошаговый фото рецептКартошка, тушенная с солёными огурцами

Картошка, тушенная с солёными огурцами

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Картошку, морковь и лук очистите и промойте.

Картошка, тушенная с солёными огурцами

Картошку нарежьте крупными кусочками или ломтиками.

Картошка, тушенная с солёными огурцами

Переложите картофель в кастрюлю, влейте холодную воду (160 мл), чтобы она доходила примерно до середины картофеля. Поставьте на плиту на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите минут 10, до полуготовности.

Картошка, тушенная с солёными огурцами

Морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной тёрке.

Картошка, тушенная с солёными огурцами

Лук нарежьте мелкими кубиками или тонкими перьями.

Картошка, тушенная с солёными огурцами

В сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите в него лук и морковь.

Картошка, тушенная с солёными огурцами

Обжарьте лук с морковью на сильном огне, помешивая, около 3-4 минут.

Картошка, тушенная с солёными огурцами

Солёные огурцы нарежьте кубиками или соломкой.

Картошка, тушенная с солёными огурцами

Через указанное время картофель немного посолите.

Картошка, тушенная с солёными огурцами

Выложите к картофелю обжаренный лук с морковью и солёные огурцы, перемешайте.

Картошка, тушенная с солёными огурцами

Продолжайте тушить всё вместе под крышкой ещё 10-15 минут, до полной готовности. В процессе готовки попробуйте на вкус, если надо, досолите.

Картошка, тушенная с солёными огурцами

Перья зелёного лука нарежьте колечками.

Картошка, тушенная с солёными огурцами

Когда картошка будет готова, добавьте зелёный лук и чёрный молотый перец.

Картошка, тушенная с солёными огурцами

Перемешайте всё ещё раз и снимите с плиты.

Картошка, тушенная с солёными огурцами

Картошка, тушенная с солёными огурцами, готова.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий